2018中国咖啡行业洞察市场发展趋势及线上品类研究

秋云飞

第一章 : 咖啡市场的“春天”
2020年有望突破3000亿
• 线上消费者数量两年增长70%
• 线下咖啡的新模式：便利店咖啡
• 2018年市场黑马：新零售咖啡
第二章 : 线上消费者画像
“熟男熟女”占比不断提升
• 平台新客更加“年轻化”
• 大多数新客没有明确偏好
第三章：线上六大品类概览
即饮咖啡销售旺季与众不同
• 速溶咖啡“老大”地位现危机
• 胶囊咖啡增速迅猛，雀巢带来市场新
机会
• 咖啡豆与咖啡粉中意大利产品受欢迎
• 滤挂咖啡市场份额不断提升
• 2018年“潜力网红”：冷萃咖啡液
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