2013-2016 年葡萄酒行业产销需求与投资预测研究报告

那夜很冷

二 0一二年十月
目 录
第 1章 葡萄酒行业定义及分类 ............................................................................................................ 1
第 1节 行业概念及定义 .................................................................................................................... 1
一、葡萄酒行业定义 ...................................................................................................................... 1
二、起源 .......................................................................................................................................... 1
第 2节 行业主要产品大类 ................................................................................................................ 3
一 按酒的颜色 ................................................................................................................................ 3
二 按酒内糖分 ................................................................................................................................ 3
三 按含不含二氧化碳 .................................................................................................................... 4
四 按酿造方法分类 ........................................................................................................................ 4
五 按饮用方式分类 ........................................................................................................................ 5
六 按酒精度 .................................................................................................................................... 5
第 3节 行业生产与工艺 .................................................................................................................... 6
一、红葡萄酒的酿造 ...................................................................................................................... 6
白葡萄酒的酿造 .............................................................................................................................. 7
第 2章 2011-2012 年葡萄酒行业国际发展状况 ................................................................................. 9
第 1节  2011-2012行业国际发展现状 ............................................................................................ 9
第 2节 葡萄酒行业主要国家和地区发展概况 ............................................................................... 12
第 3章 2011-2012 年葡萄酒行业发展状况分析 ............................................................................... 20
第 1节  行业发展现状 ..................................................................................................................... 20
一、行业发展概述 ........................................................................................................................ 20
二、行业发展特征 ........................................................................................................................ 22
第 2节  行业运行情况分析 ............................................................................................................. 23
一、2012 年葡萄酒行业生产状况分析 ....................................................................................... 23
二、2012 年行业运营状况分析 ................................................................................................... 27
第 3节 行业结构分析 ...................................................................................................................... 30
一、消费人群结构 ........................................................................................................................ 30
二、产品结构 ................................................................................................................................ 30
三、品牌结构 ................................................................................................................................ 31
四、区域结构 ................................................................................................................................ 31
五、渠道结构 ................................................................................................................................ 31
第 4节 葡萄酒行业发展中存在的问题 ........................................................................................... 32
第 5节  需求状况分析 ..................................................................................................................... 34
第 6节  竞品分析 ............................................................................................................................. 36
第 4章  葡萄酒进出口情况 ................................................................................................................ 38
第 1节 2012年葡萄酒进口现状 ..................................................................................................... 38
第 2节 2008-2011年葡萄酒进口现状 ............................................................................................ 41
第 5章 宏观经济形势及政策 .............................................................................................................. 47
第 1节 2012年 2季度经济形势 ..................................................................................................... 47
一、GDP 平稳增长 ......................................................................................................................... 47
二、CPI 涨幅回落 ........................................................................................................................ 47
三、消费增长受双节影响反弹 .................................................................................................... 48
四、2012 年 9 月出口创新高 ...................................................................................................... 49
第 2节 宏观经济形势对行业的影响............................................................................................... 50
第 3节  产业政策对行业的影响 ..................................................................................................... 52
一、2012 年上半年产业政策 ....................................................................................................... 52
二、2011 年产业政策 ................................................................................................................... 54
第 6章 葡萄酒行业重点区域市场分析 .............................................................................................. 60
第 1节 2012年葡萄酒行业重点区域市场分析 .............................................................................. 60
一、北京市场 ................................................................................................................................ 60
二、辽宁市场 ................................................................................................................................ 61
三、广东市场 ................................................................................................................................ 62
四、浙江市场 ................................................................................................................................ 64
五、福建市场 ................................................................................................................................ 65
六、四川市场 ................................................................................................................................ 67
第 2节 2011年葡萄酒行业重点区域市场分析 .............................................................................. 68
一、华北地区葡萄酒市场 ............................................................................................................ 70
二、华中地区葡萄酒市场 ............................................................................................................ 75
三、华东地区葡萄酒市场 ............................................................................................................ 80
四、华南地区葡萄酒市场 ............................................................................................................ 84
五、西南地区葡萄酒市场 ............................................................................................................ 88
六、西北地区葡萄酒市场分析 .................................................................................................... 93
七、东北地区葡萄酒市场 ............................................................................................................ 95
第 7章 行业竞争状况分析 .................................................................................................................. 99
第 1节  2012年葡萄酒行业竞争格局分析 .................................................................................... 99
第 2节  葡萄酒行业品牌竞争情况分析 ....................................................................................... 100
一、2012 年葡萄酒品牌在食品饮料行业中的活跃程度 ......................................................... 101
二、2011 年葡萄酒行业品牌活跃度排名 ................................................................................. 102
第 8章 重点企业状况分析 ................................................................................................................ 104
第一节  张裕集团市场状况 ........................................................................................................... 104
一、张裕集团 2012年企业动态 ................................................................................................ 104
二、张裕集团发展状况分析 ...................................................................................................... 104
第二节  中粮酒业市场状况 ........................................................................................................... 106
一、中粮酒业 2012年企业动态 ................................................................................................ 106
二、中粮集团发展状况分析 ...................................................................................................... 106
第三节  王朝酒业市场状况 ........................................................................................................... 107
一、王朝酒业 2012年企业动态 ................................................................................................ 107
二、王朝酒业发展状况分析 ...................................................................................................... 107
第 9章 葡萄酒产品价格分析 ............................................................................................................ 109
第 1节 2010-2012年葡萄酒价格走势 .......................................................................................... 109
一、2012 年 1-6 月大连关区葡萄酒进口的主要特点 ............................................................. 120
二、2012 年 1-6 月大连关区葡萄酒进口跌价的主要原因： ................................................. 120
三、葡萄酒行业值得注意的问题及相关建议 .......................................................................... 122
第 2节 葡萄酒价格变化关键因素 ................................................................................................ 123
第 10章 葡萄酒行业用户分析 .......................................................................................................... 126
第 1节 用户认知程度分析 ............................................................................................................ 126
第 2节 用户需求特点分析 ............................................................................................................ 126
第 3节 葡萄酒行业用户关注因素 ................................................................................................ 128
第 11章 行业替代品分析 .................................................................................................................. 130
第 1节 替代品发展现状 ................................................................................................................ 130
一、白酒 ...................................................................................................................................... 130
二、啤酒 ...................................................................................................................................... 132
三、黄酒 ...................................................................................................................................... 133
第 2节 替代品发展趋势 ................................................................................................................ 134
第 3节 替代品对葡萄酒行业的影响............................................................................................. 135
第 12章 葡萄酒行业营销状况分析 .................................................................................................. 137
第 1节 消费者市场和购买行为分析............................................................................................. 137
第 2节 SWOT分析 ........................................................................................................................... 139
第 3节 市场细分及目标市场的定位............................................................................................. 140
第 4节 4PS策略分析 ..................................................................................................................... 146
第 13章 行业投资案例分析 .............................................................................................................. 153
第 1节  案例概况 ........................................................................................................................... 153
一、建设规模及主要内容 .......................................................................................................... 153
二、经济指标 .............................................................................................................................. 153
第 2节 生产工艺及建设方案 ........................................................................................................ 154
一、生产车间工艺设计及设备选择 .......................................................................................... 154
二、主要建设内容 ...................................................................................................................... 157
三、生产及检测仪器设备 .......................................................................................................... 157
第 3节 投资计划 ............................................................................................................................ 158
一、投资估算说明 ...................................................................................................................... 158
二、固定资产投资估算 .............................................................................................................. 158
第 14章 葡萄酒行业发展趋势预测 .................................................................................................. 160
第 1节 全球葡萄酒行业发展趋势 ................................................................................................ 160
第 2节 中国葡萄酒行业发展趋势 ................................................................................................ 160
第 15章 国内红酒十大品牌 .............................................................................................................. 166
附表
表 1 2012年6 月中国葡萄酒产量数据表 ........................................................................................... 24
表 2 中国葡萄酒消费人群结构 ............................................................................................................ 30
表 3 2012 年上半年瓶装酒主要进口国数据表 ................................................................................... 38
表 4 2012 年上半年散装酒主要进口国数据表 ................................................................................... 39
表 5 2012 年上半年瓶装酒主要进口省市数据表 ............................................................................... 40
表 6 2012 年上半年散装酒主要进口省份数据表 ............................................................................... 40
表 7 北京市场部分葡萄酒价格统计：（单位：元） .......................................................................... 61
表 8 沈阳市场部分葡萄酒价格统计：（单位：元） .......................................................................... 62
表 9 广州市场部分葡萄酒价格统计：（单位：元） .......................................................................... 63
表 10  2011年1-12月中国七大经济区域葡萄酒产量、销售产值统计 ...................................... 69
表11  2011年华北区域葡萄酒分地区产量及销售产值统计 ....................................................... 72
表 12  2011年华中区域葡萄酒分地区产量及销售产值统计 ....................................................... 78
表 13  2011年华东区域葡萄酒分地区产量及销售产值统计 ....................................................... 82
表 14  2011年华南区域葡萄酒分地区产量及销售产值统计 ....................................................... 87
表 15  2011年西南区域葡萄酒分地区产量及销售产值统计 ....................................................... 91
表 16  2011年西北区域葡萄酒分地区产量及销售产值统计 ....................................................... 94
表 17   2011 年东北区域葡萄酒分地区产量及销售产值统计 ..................................................... 97
表 18  2012年 10月食品行业葡萄酒品牌活跃度排名前十的品牌列表 ................................... 101
表 19  2011年10 月葡萄酒行业品牌活跃度排名前十的品牌列表 ........................................... 102
表 20  2012 年进口葡萄酒价格单 ................................................................................................ 119
表 21  案例主要经济指标 ............................................................................................................. 153
表 22  设备一览表 ......................................................................................................................... 157
附图
图 1 2007-2012年（预计）全球葡萄酒产量 ...................................................................................... 11
图 2 2005 年—2011 年葡萄酒产量变化情况 ...................................................................................... 26
图 3 2009 年 2 月—2011 年 12 月葡萄酒行业主营业务收入变化情况 ......................................... 27
图 4 2009 年 2 月—2011 年 12 月葡萄酒行业利润总额变化情况 ................................................. 28
图 5 2009 年 2 —2011 年 12 月葡萄酒吨酒价格变化情况 .............................................................. 29
图 6 2009 年 2 月—2011 年 12 月葡萄酒利润率、毛利率变化情况 ............................................. 29
图 7 葡萄酒主要终端消费所占比例 .................................................................................................... 32
图 8 2007-2012年中国葡萄酒消费量，亿升 ...................................................................................... 35
图 9 2011年1-12月酒类子行业产量、销售收入、利润总额增长情况比较 .................................. 37
图 10  2008 年 1 月-2011 年 1 月葡萄酒进口量、价走势图 ..................................................... 43
图11  2009年2 季度-2012年2季度GDP 走势图 ...................................................................... 47
图 12  主要物价指数（上年同期=100）当月变化 ....................................................................... 48
图 13  消费品零售总额及增速 ....................................................................................................... 49
图 14  2012年9 月进、出口当月总值及增速 ............................................................................... 50
图 15  2011年1-12月七大经济区域累计产量占比情况 .............................................................. 69
图 16  2011年1-12月七大经济区域累计工业销售产值占比情况 .............................................. 70

藤藤菜大叔

新人，多多指教。。。