IDG天图B轮1.5亿啃周黑鸭 王岑称天图坚持消费主线

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发布时间： 2012-7-18 15:16:00      来源： ChinaVenture     　作者：
相关行业： 连锁经营 相关人物： 王岑 相关机构： IDG资本 天图创投
        “卤制休闲品牌;这个行业够大，也有很多优秀企业，大家做好自己品牌，行业受益，消费者也最终受益。”

　　ChinaVenture北京时间7月18日消息，湖北周黑鸭食品有限公司已完成B轮近1.5亿元融资，IDG资本与天图资本联合投资，IDG领投。记者致电曾主导第一轮投资周黑鸭的天图资本高级合伙人王岑先生，他确认投资一事，但不披露任何细节。 周黑鸭曾于2010年11月获得天图资本旗下天津天图兴盛股权投资基金近6000万元A轮独家投资，天图资本高级合伙人王岑代表投资方出任周黑鸭食品董事。

　　王岑透露：保持业态良性循环最重要，此次投资属于周黑鸭战略正常部署，希望新的资金能带动周黑鸭硬件和软件的整体提升，打造卤制休闲品牌;这个行业够大，也有很多优秀企业，大家做好自己品牌，行业受益，消费者才能最终受益。
　　周黑鸭是一家专业从事鸭鹅类熟卤制品深加工及连锁销售的企业。直营连锁店遍及湖北、江西、湖南、深圳、广州、上海、北京等地，在武汉、深圳和上海拥有三大主要生产基地。2011年周黑鸭的董事长周富裕曾表示，计划在广州、深圳开发80~100家直营店，而上海新增门店数目将在50~100家，辐射长三角。

上图为周黑鸭直营店内部图。

　　王岑提到： 北京真店很少，按上图装修风格的北京周黑鸭店才是真店，其它风格的北京店都是假店。

　　对于这次二轮增资，王岑理解为：此次投资属于周黑鸭战略正常部署，希望新的资金能带动周黑鸭硬件和软件的整体提升，打造卤制休闲品牌;这个行业够大，也有很多优秀企业，大家做好自己品牌，行业受益，消费者也最终受益。
　　王岑认为任何品牌都需有自己清晰定位，投资机构也不例外：天图资本是人民币基金里极少有的专注消费领域的私募基金。 近2年天图资本非常专注在大消费领域的投资： 上海雪榕生物(工业化食用菌)，大连雪龙黑牛(高端牛肉)，康之味(运动饮料)，彼爱钻石(鼠标+水泥)，凤凰医疗(综合医疗服务机构)，伊美尔，慈铭体检，福奈特等等超过10家消费服务企业。
　　王岑谈到：天图资本成立于2002年，10年的创业投资历程“锁”住了几点：1)稳定的阶梯状团队;2)“与企业共同成长”的投资理念;3)专注的投资风格。
　　很多同行戏称王岑是“连锁王”，王岑严肃的纠正：“王连锁”更靠谱些，我自己只是边学边投，边投边学，离一些投资大家还有很长距离，天图任何项目的投资都是天图团队努力的结晶，我只是天图众多士兵中的一员。 “王连锁”近期已主导投资5家连锁品牌企业，包括：曼卡龙珠宝连锁集团、福奈特洗衣连锁集团、伊美尔整形美容连锁集团、湖北周黑鸭连锁集团、慈铭体检连锁集团。他同时兼任这几家连锁企业的董事。
“王连锁”对消费行业情有独钟
　　王岑谈到为何选择消费品赛道：自己其实就是稀里糊涂的陷进了消费行业，几年后猛然发现自己已经越陷越深， 年龄也40了，没有回头路，只能硬着头皮往前走。 但他相信一点，只要赛道大致没错，努力勤奋的往前迈进定能看到光明; 客观上，喜欢消费品，还是因为其抗周期性，刚性需求简单易懂。
　　对于连锁业态王岑解释：海陆空多渠道是目前的消费品牌典型业态：经销商渠道、KA商超渠道、以及一些特殊渠道(车站、火车站等)，线上商城，团购，目录直销等。像周黑鸭食品、曼卡龙珠宝这些产品品牌连锁企业能持续自己开店，对其产品盈利能力，店员管理能力，品牌定位及营销综合素质要求极高，能持久开店的消费品牌都不简单。
　　“广义来说，品牌商通过自己的渠道销售，一般可以减少对经销商的依赖，降低对商超押款的流动资金风险，品牌管控相对可靠，说白了就是自己的孩子自己养，放养容易乱”。 王岑指出，现在的商业环境，好的品牌商都在逐渐推行渠道掌控政策，这种渠道精耕观念已经深入人心。“但另一面，通过自己开店打品牌的模式也存在很多风险，地产租赁成本节节高升、产品与品牌定位不清晰、服务难以一致性，一线员工不停流动，模仿者不断涌现等，这些环节都极易致命。 王岑看到了这些风险，然后从这些风险点来系统性评估企业。 当然，每个环节都拿高分的企业极少，但1个或几个环节做精了已经很有杀伤力了。”
　　王岑虽然钟情于连锁行业，但却涉及各个领域，食品、医疗美容、洗衣服务、健康体检，似乎这些行业看起来毫无关联，但王岑已经总结出自己的一套连锁企业的投资哲学。“关键要看‘连’后能否‘锁’起来，锁还得常换”他用一句话进行总结。
　　他解释，所谓的“连”对于企业容易达到，哥几个搓个公司入点股，注册商标，招些人稍加培训就可以开店。 而“锁”起来却实在不易。他认为应当关注几方面：1)法律层面是否“锁”的规范： 如，商标的所有权不能在创始人或者某个股东名下，无形资产需与企业锁在一起; 关联交易需公允且量不能大;店多了组织架构要合理;议事决策流程需清晰;中高层激励要科学等; 2) 财务方面要“锁“的透明： 加盟店不愿财务系统对接，玩点猫腻，美其名曰“保留隐私”; 现金管理自由化; 采购不集中等;3)员工“锁”住没：满足感如何体现：员工要的不是某个月的奖金提成，更多需要的持续的培训和长久的激励体制，这个行业流动性最大; 4)上的“锁”是否有创新和升级。
　　一线城市开店难 消费升级渠道升级
　　中国本土消费品牌能否规模化还是的看具体行业，有些行业还是农村包围城市好，毕竟加入WTO后连锁的洋师傅们拿着洋枪洋炮首先杀入的就是一线城市，周黑鸭获得了暂时的优势，因为老外不吃卤食品，周黑鸭 -- 英文没法翻译啊?”他谈道。
　　“农村包围城市”是王岑对目前大多数国内消费品牌的战略定位。他解释道： 一般的连锁企业在一线城市的存活率不高，主要表现在北上广深等地区。原因之一是欧美品牌太多，这些品牌都是成熟玩家;第二、新渠道费用太高：消费者的购物习惯已经正在悄然发生改变，一线城市的商业地产正向发达国家商业地产模式靠拢，逐渐形成大型商业中心(Shopping Mall)模式，将衣食娱乐等综合在一起。尤其北方城市，秋冬长，踩着雪逛街的习惯慢慢没了， 替代的是开着车去shoppingmall，这些shoppingmall或商场费用很惊人”王岑称

情商与逆商考验创业者 “信任，尊重，授权”很重要
　　“连锁企业的不同发展阶段的资金和管理需求” 王岑介绍道：早期的家族企业具有极强的优势，因为这时期的资金主要来自于亲属和朋友，同时执行力也是最强的。但当企业发展到一定规模时，可能会出现创始团队中某些人跟不上企业的发展步伐，怎么办? 是停止不前吃老本，还是放开胸怀，引进人才?
　　“以前开三家店，家族几个人的管理水平没问题，但当开三百家店时，这几个人不能胜任的概率增大， 这时需要胸怀，需要职业经理人团队的介入。但好的职业经理人很难当，他必须克服管理的随意性，情绪化，必须理性的，规则性的，流程性的去扮演自己的角色，还不能入戏太深。 因为职业经理人就是个代理人，委托人是股东与董事会，职业经理人代理董事会行使经营权而已。 王岑总结：“信任，尊重，授权”很重要。
　　王岑认为，企业发展有早期、中期和晚期。在企业发展中期，如果有几位外来的高管，并且能与企业共同成长三年以上，这家企业的管理文化就相对优质，职业经理人陪企业走了很多年，理应拿到自己应得的权益，付出和得到合理分配才能持久”他说。
　　展望未来 心态积极
　　既然是发展中国家，很多商业模式及商业规则及文化都是在发展中，离发达国家肯定有距离。 但不能有些极端事情就悲观的以偏概全全盘否定。 发达国家最大的特征就是： 行业集中度高，很多细分消费领域已没有机会。 谁要说在美国新成立个企业去和可口可乐去竞争那是不理智，但很多细分消费行业在中国你可以去想，可以去做，资本就是一个助推器，帮助企业家去实现梦想。 还有就是大家都需互相尊重游戏规则，形成良性竞争的业态环境，无论做企业还是做投资都是如此。

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